Nutrire la mente. Tra parole, cibo ed emozioni

Giorgio Calabrese è uno dei più noti nutrizionisti italiani, conosciuto per il suo contributo alla divulgazione scientifica in tema di alimentazione e benessere. Laureato in Medicina e Chirurgia, ha conseguito la specializzazione in Scienza dell'Alimentazione, approfondendo gli effetti della nutrizione sulla salute e la prevenzione delle malattie. Docente universitario e autore di numerosi articoli scientifici, Calabresi ha partecipato a importanti progetti di ricerca volti a sensibilizzare il pubblico sull'importanza di un'alimentazione equilibrata.Tra i suoi libri ricordiamo, L' inganno delle diete. Basta con i metodi che fanno soffrire e fanno ammalare (Piemme, 2007), Dieta mediterranea. Salute e bontà (Malvarosa, 2015), Nutrire la mente. Tra parole, cibo ed emozioni...

Salvo Noè è psicologo, psicoterapeuta e mediatore familiare, riconosciuto a livello nazionale per la sua competenza nel campo della formazione e del benessere psicologico. Ha insegnato psicologia sociale e della comunicazione presso enti pubblici e privati, con un focus su tematiche legate ai disturbi d’ansia e depressivi, ambiti in cui ha sviluppato una consolidata esperienza. La sua capacità di coniugare teoria e pratica lo ha reso uno dei formatori più apprezzati in Italia.Oltre alla pratica clinica, Salvo Noè è autore di libri di grande successo per le Edizioni San Paolo, tra cui Vietato lamentarsi (2017) e Prima di giudicare pensa! (2019). Ha inoltre collaborato con papa Francesco nella stesura de La paura come dono. Il suo stile divulgativo...

Cinzia Myriam Calabrese è una specialista in Medicina Interna. È stata nel gruppo della ricerca dell’Università completando lavori internazionali nel campo del diabete, della nefropatia diabetica e l’obesità. Fin dai primi anni dell’Università di Medicina e Chirurgia si è interessata di nutrizione clinica e malattie metaboliche. Ha frequentato cliniche ambulatoriali pubbliche e private che si occupano di numerosi fattori patologici di rischio di malattie cardiovascolari (ipercolesterolemia, diabete mellito, ipertensione arteriosa, sindrome metabolica, malattia coronarica, patologia epatica, NAFLD / NASH, fibrillazione atriale, ecc.). Nel 2024 pubblica per San Paolo Edizioni, Nutrire la mente. Tra parole, cibo ed emozioni.