Objectif C.A.P. Pâtissier
Objectif C.A.P. Pâtissier
EBOOK IN LINGUA STRANIERA

Objectif C.A.P. Pâtissier

di Chef Régis (Autore)
Larousse, 2024
16,99 € +170 punti Effe
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Descrizione


La pâtisserie devient un jeu d'enfant avec Chef Régis ! Vous adorez la pâtisserie et vous aimeriez faire de votre passion votre métier ? Avec la méthode de Chef Régis, réalisez des pâtisseries de qualité professionnelle et plusieurs recettes en simultané comme un vrai chef pâtissier ! Progressez à votre rythme à travers 12 challenges qui regroupent un ensemble de recettes illustrées en pas à pas à réaliser selon les contraintes du C.A.P. Pâtissier. À la fin des épreuves, autoévaluez-vous pour noter votre maîtrise des techniques de base et produire des pâtisseries de plus en plus complexes. Apprenez à réaliser : • Toutes les bases : pâtes, crèmes, biscuits, décors… • Tartes, viennoiseries et brioches • Petits fours secs et moelleux • Entremets et petits gâteaux

Dettagli

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Layout:
FixedLayout
EAN:
9782036073227

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