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L' oca. Guida all'allevamento familiare
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Nelle famiglie contadine nessuna parte dell'oca veniva sprecata, ma tutte erano utilizzate con grande cura, così come accadeva con il suino. Questa guida, a metà tra un manuale zootecnico e un libro di curiosità avi-culinarie, è nata per non dimenticare la cultura legata a questo palmipede e per celebrarne le virtù gastronomiche.
Venditore:
Libro di Faccia
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Immagini:
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Autore:
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Editore:
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Anno edizione:1993
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In commercio dal:1 gennaio 1993
Pagine:
XII-104 p., ill.
EAN:
9788820636159
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