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Phytochemicals

Humana, 2025

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Descrizione

This volume details methods and protocols of extraction, separation, characterization, and quantification of phytochemicals. Chapters cover extraction techniques, for instance, solvent extraction and supercritical fluid extraction, UV-Vis spectroscopy, high-performance liquid chromatography (HPLC), gas chromatography (GC), and liquid chromatography (LC) coupled with mass spectrometry (MS), used to measure the concentration of bioactive compounds. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols. Authoritative and cutting-edge, Phytochemicals*: Extraction, Quantification, Isolation, and Characterization* aims to be comprehensive guide forresearchers in the field.

Dettagli

Curatore:

Piyoosh Kumar Babele, Ashwani Kumar, Vidisha Tomer
Anno edizione:

2025
Editore:

Humana
Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Lingua:

Inglese

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

Reflowable

EAN:

9781071648407

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