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The Political Economy of Diet, Health and Food Policy
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The Political Economy of Diet, Health and Food Policy
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The Political Economy of Diet and Health continues the exploration of food systems theory begun in the author's previous publications. It presents a critical exposition of food systems theory and analyses the existing approaches to food consumption. Subjects include: * resolving the diet paradox * the impact of the EU * the lack of policy in the UK * an exploration of the 'diseases of affluence'.
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Autore:
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Editore:
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Collana:Routledge Frontiers of Political Economy
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Anno:2013
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Rilegatura:Paperback / softback
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Pagine:176 p.
Testo in English
Dimensioni:
216 x 138 mm
Peso:
226 gr.
EAN:
9780415862479
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