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Il quaderno degli orti veneziani. Itinerari verdi in una Venezia nascosta. Nuova ediz.
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Questo Quaderno invita a esplorare una Venezia inedita e sorprendente. È un viaggio attraverso i sestieri e le isole, per raccontare come un tempo nella città lagunare fossero ben presenti spazi destinati a coltivazioni e persino pascoli, e cosa rimane oggi di questa ricca eredità orticola. Ma non solo: l'autrice svela anche il ruolo fondamentale degli ortaggi nella cucina veneziana, con una golosa selezione di ricette lagunari dove le verdure sono protagoniste assolute.
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Autore:
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Illustratore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2025
In commercio dal:
9 luglio 2025
Pagine:
80 p., ill. , Brossura
EAN:
9788867671625
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