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Il quaderno delle confetture straordinarie. Marmellate e altre idee golose
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Il quaderno delle confetture straordinarie. Marmellate e altre idee golose
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Buona parte di quelle che definiamo "marmellate" sono, per la legge, confetture. Marmellate sono, ufficialmente, soltanto quelle di agrumi. Nella cucina popolare, nonché in molti ricettari, i due termini distinguono invece le preparazioni senza pezzi (marmellate) da quelle con la frutta in pezzi (confetture). Noi le abbiamo chiamate "straordinarie" perché abbiamo utilizzato anche frutti insoliti, verdure, spezie, erbe profumate, liquori.
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2011
In commercio dal:
12 dicembre 2011
Pagine:
80 p., ill. , Brossura
EAN:
9788886089852
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