LIBRO
Salento. Proverbi, ricette, culacchi. Ediz. italiana e inglese
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Salento. Proverbi, ricette, culacchi. Ediz. italiana e inglese
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Il libro ha l'intento di associare ai "sapori", "i saperi" della tradizione, mettendo in relazione una carrellata di piatti raffinati, raccomandati dai ristoranti e dagli chef più prestigiosi del Salento e selezionati dai Professori, Chef dell'Istituto Professionale per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera di Santa Cesarea Terme, che patrocina questo volume. È arricchito da una selezione di proverbi e una raccolta di narrazioni storico-leggendarie della terra salentina, oltre che da alcuni saggi su usi e costumi.
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Autore:
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Traduttore:
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Curatore:
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Editore:
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Collana:
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Edizione:5
Anno edizione:
2023
In commercio dal:
30 giugno 2023
Pagine:
528 p., ill. , Rilegato
EAN:
9788896446294
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