Sani e vegani. Programma di nutrizione vegana consapevole

Essere vegani è una filosofia di vita salutare oltre che eticamente corretta, che fornisce la giusta motivazione per non sentirsi più complici di quella parte dell'industria alimentare che infligge inutili e inenarrabili sofferenze, oltre che la morte, a 170 miliardi di animali ogni anno, per farne pietanze per le nostre tavole. Non esiste un "credo" politico o religioso, una fascia d'età o un tipo di "cerchia sociale" che identifichi l'essere vegani. Gli unici tratti comuni sono rappresentati dal massimo rispetto attribuito alla vita come valore irrinunciabile, e il modo di alimentarsi senza l'uso di prodotti animali e loro derivati. Se anche tu desideri intraprendere questo percorso di civiltà e salute, ma ti senti impreparato e frastornato da innumerevoli e spesso contrastanti informazioni, la lettura di questo libro ti rassicurerà, e soprattutto eviterà di farti vivere tentativi scoraggianti o lunghi periodi di inutili frustrazioni. Ti saranno forniti in modo pratico, semplice e chiaro gli strumenti necessari per consentirti di "mangiare" vegano in modo equilibrato e rispettoso della salute, senza incorrere in carenze nutrizionali, e soprattutto senza ricadere negli stessi errori comportamentali tipici della dieta onnivora, che la scienza oggi riconosce determinanti nell'insorgere di tutte le patologie cronico degenerative che affliggono la nostra società.