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Ohmic Heating Technology for Processing of Foods and Food Products: Design, Food Quality, and Applications
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Ohmic Heating Technology for Processing of Foods and Food Products: Design, Food Quality, and Applications
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324,70 €
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Curatore:
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Editore:
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Collana:Innovations in Agricultural and Biological Engineering
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Anno:2025
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Rilegatura:Hardback
Pagine:
306 p.
Testo in English
Dimensioni:
234 x 156 mm
Peso:
780 gr.
EAN:
9781779643704
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