Selezione Pasta Rummo con sughi al basilico e all'arrabbiata

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I sughi Pasta Rummo sono ispirati alle migliori ricette della tradizione culinaria italiana, per portare in tavola tutto il sapore ed i profumi delle cose buone, come quelle fatte in casa.

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Storia del produttore

Era il 1846 quando Antonio Rummo, con i cavalli Bruto, Baiardo e Bello, cominciò a percorrere le terre del Sannio alla ricerca dei migliori grani duri. Ogni viaggio iniziava e finiva a Benevento, sullo storico ponte di San Cosimo che permetteva alla via Appia di superare il fiume Sabato e raggiungere l'antico mulino.Le acque dei fiumi muovevano le macine dei mulini e la famiglia Rummo, sfruttando con ingegno e passione i doni naturali della terra, iniziò a produrre la pasta proprio in via Dei Mulini. Nei secoli passati Benevento era zona strategica per l'antico mestiere dei mugnai. I commercianti dell'epoca, che trasferivano il loro grano dalla "Capitanata" (l'odierna provincia di Foggia) a Napoli, passando per Benevento ne approfittavano per trasformarlo in semola di altissima qualità.Oggi, dopo più di 160 anni, l'antico pastificio Rummo di Via dei Mulini è diventato parte del cuore storico della città di Benevento e testimonianza di un'antica tradizione. Grazie a questa lunga tradizione e all'esperienza di sei generazioni di maestri pastai è nata Rummo Lenta Lavorazione.La Pasta è un essenziale punto di riferimento culturale del nostro Paese. Per questo Pasta Rummo rispetta il piacere tutto italiano per la buona tavola, le grandi tradizioni regionali e le piccole eccellenze del territorio. Con Lenta Lavorazione, un esclusivo metodo dal quale nasce una pasta ineguagliabile, Pasta Rummo racconta un viaggio alla riscoperta dei tempi dell'artigiano, fatti di attenzione e cura dei particolari.

Cosa significa lenta lavorazione?

Il metodo Lenta Lavorazione nasce direttamente dal modo tradizionale e artigianale di fare la pasta.Un'attenta ricerca dei migliori ingredienti, trattati con cura e senza fretta, rispettandone i bisogni e le caratteristiche e seguendo i tempi della natura.