Storia dell'alimentazione della cultura gastronomica e dell'arte conviviale nelle Marche - Ugo Bellesi,Ettore Franca,Tommaso Lucchetti - copertina
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LIBRO USATO

Storia dell'alimentazione della cultura gastronomica e dell'arte conviviale nelle Marche

di Ugo Bellesi (Autore) ,
Ettore Franca (Autore) ,
Tommaso Lucchetti (Autore)
Il Lavoro Editoriale, 2010
46,00 €
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Storia dell'alimentazione della cultura gastronomica e dell'arte conviviale nelle Marche
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In commercio dal:
1 gennaio 2010
Pagine:
360 p., ill. , Rilegato
EAN:
9788876634574

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Ettore Franca

Ettore Franca, agronomo di formazione, è un giornalista e un docente dell’Università degli Studi di Urbino, dove insegna Tecnologia degli alimenti nel corso di Scienza dell’Alimentazione. Membro dell’Accademia Agraria di Pesaro e dell’Accademia nazionale dell’Olivo, è presidente di OLEA, l’Organizzazione Laboratorio Esperti e Assaggiatori. Collabora con "Il Sole24ore" e ha partecipato a trasmissioni di Gambero Rosso Channel. Come autore ha pubblicato Il dolce. Il piacere del gusto nella storia (Aboca Edizioni, 2013, con Alfredo Taracchini Antonaros).

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