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Sushi sashimi. L'arte della cucina Giapponese
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Piccoli piatti preziosi come gioielli in cui la leggerezza del riso e le innumerevoli, sorprendenti consistenze del pesce crudo, marinato o appena scottato si strutturano nella proverbiale perfezione estetica giapponese. Il consiglio del sommelier che accompagna ciascuna ricetta fornisce al gourmet occidentale un ulteriore pretesto per esplorare assonanze tra cibo e vino ancora poco conosciute.
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2017
In commercio dal:
21 giugno 2017
Pagine:
128 p., ill. , Rilegato
EAN:
9788809851788
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