EBOOK

Tacuinum bizantino. Viaggio gastronomico nel Mediterraneo orientale

di Susanna Cutini (Autore) ,

Shady Hasbun (Autore) ,

Alex Revelli Sorini (Autore)

Ali&No, 2021

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4,99 € +50 punti Effe

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Tacuinum bizantino. Viaggio gastronomico nel Mediterraneo orientale

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Descrizione

La tavola bizantina, elaborata sulla tradizione gastronomica del mondo greco e romano, venne arricchita nel corso dei secoli da culture come la longobarda, la persiana e l’araba che introdussero cibi speziati, nuovi cereali e cotture diverse. Questo stile alimentare estese la sua influenza fino a tutta l'età moderna, e tuttora se ne ritrova traccia nei piatti tradizionali di Grecia, Turchia, Medio Oriente e in molte città ioniche e adriatiche. Le ricette qui proposte, seppur con varianti dovute al trascorrere del tempo, non sono di archeologia gastronomica, ma si ricollegano alla cucina tradizionale di molti paesi del Mediterraneo orientale.

Dettagli

Autore:

Susanna Cutini, Shady Hasbun, Alex Revelli Sorini
Editore:

Ali&No
Formato:

EPUB3 con Adobe DRM
Lingua:

Italiano
Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

128 p.

Layout:

FixedLayout

EAN:

9788862540599

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