Sottoposto al trapianto degli organi di un "ghoul", Kaneki diviene sempre più un mostro. Pur combattuto da un forte dilemma psicologico, Kaneki si persuade a lavorare presso il locale "Antique". Ma proprio allora arrivano i "colombi", gli "investigatori dei ghoul". Loro nemici mortali, sono avidamente e astutamente alla caccia dei "ghoul"!

Il ghoul è un personaggio della tradizione fantastica. Lo si ritrova ne Le Mille e una notte e in altri miti del folklore occidentale. È un mostro che si nutre di cadaveri cacciati nei cimiteri e che, usando la magia nera, assorbe le forze delle sue vittime. Ora questi mostri stanno serpeggiando per le strade di Tokyo. E un adolescente tormentato andrà loro incontro, senza sapere che in questo modo comprometterà definitivamente il proprio destino.