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Torte al formaggio
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Torte al formaggio
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Un manuale per gli specialisti dei settori pasticceria e ristorazione. Una monografia sui dolci al formaggio attraverso ricette elaborate dall'Autore o fornitegli dalle migliori pasticcerie e cucine d'Europa. Un manuale pratico, frutto di ricerca e sperimentazione, partenza per idee volte ad un'alternativa dei dolci tradizionali. Ecco alcune ricette: torta di formaggio con albicocche e uvetta - torta di formaggio al cocco e miele - torta di formaggio al whisky - strudel di formaggio - biscotti al cumino e formaggio - frittelle di formaggio - flan di formaggio al limone - torta gelata al formaggio.
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Autore:
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Editore:
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Anno edizione:1980
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In commercio dal:1 gennaio 1980
Pagine:
140 p., ill. , Rilegato
EAN:
9788885022157
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