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Voglia di Pici. Antropologia e pratica dell'appiciare in Toscana. Ediz. illustrata
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Voglia di Pici. Antropologia e pratica dell'appiciare in Toscana. Ediz. illustrata
Disponibile dal 11/11/25
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Un'originale esplorazione della dimensione sociale dei pici e del significato più profondo dell’appiciare; una guida pratica e ragionata ai gesti che portano a formare i pici (o lunghetti); più dodici ricette suddivise in tradizionali, innovative e “rivoluzionarie”. Da questa lettura si esce trasformati: i pici ne sono i grandi protagonisti, non semplici “fili di pasta”, ma cibo rituale e anello di congiunzione tra passato e futuro.
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Autore:
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Illustratore:
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Editore:
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Anno edizione:2025
In commercio dal:
11 novembre 2025
Pagine:
132 p., ill. , Brossura
EAN:
9791281701441
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