Wok e fritture. Ediz. illustrata

Attrezzo da cucina fino a poco tempo fa associato esclusivamente alla cucina dell'Asia Sud-orientale, il wok ha raggiunto una grande popolarità anche nel resto del mondo. Tante, infatti, sono le sue qualità: è un metodo di cottura facile, veloce e ha il garnde pregio di mantenere intatti i valori nutritivi e la consistenza degli ingredienti. In questo libro troverete quindi, oltre a una grande scelta di stuzzicanti ricette titpiche della cucina orientale, anche molte proposte più vicine alla nostra tradizione gastronomica. Tutte, comunque, facili, veloci e, soprattutto sane.