Uno dei miei libri di cucina preferiti. Ricette replicabili con ingredienti presenti normalmente nella nostra cucina, ed in maniera semplice, ma che donano ai piatti sempre un sapore nuovo.
Zaitoun. Ricette e storie della cucina palestinese
L'olio d'oliva, in arabo zaitoun, scorre in abbondanza nelle cucine palestinesi. Nella raccolta di ricette di questa antica regione, Yasmin Khan include insalate piene di erbe aromatiche, sottaceti veloci, zuppe fragranti, carni tenere e ricchi dessert. A circondarle, un coro di storie di coloro che vivono, amano e cucinano con la Palestina nel cuore.
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Anno edizione:2019
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Tristol 01 gennaio 2025Stupendo
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