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Una zucchina non fa primavera. Guida alla frutta e verdura (e non solo) di stagione
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Primavera o inverno: quando si raccolgono i carciofi? E le rape? E qual è la stagione di melanzane, zucche, fave, taccole e albicocche? E con i cardi che piatto si può preparare? Sapere qual è il tempo giusto in cui maturano frutti e ortaggi consente di portare in tavola i sapori migliori dell'anno, risparmiando. Una guida pratica per riconoscere le stagioni e cucinare piatti gustosi con i sapori veri della campagna. E, per ogni prodotto, il suggerimento di almeno una ricetta base.
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2009
In commercio dal:
28 febbraio 2005
Pagine:
171 p., Brossura
EAN:
9788861890732
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