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365 giorni di buona tavola. Consigli e ricette
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365 giorni di buona tavola. Consigli e ricette
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Uno zibaldone gastronomico dal più eccentrico dei protagonisti dell'enogastronomia italiana. Ogni giorno è scandito da una ricetta, un aneddoto, un ricordo legato alla tradizione culinaria, parte fondamentale del nostro patrimonio culturale. Beppe Bigazzi insegna e ribadisce che non esiste una cucina di qualità senza delle materie prime di qualità e che la cucina eccellente non è la cucina alla moda bensì quella che deriva dal rispetto per la tradizione.
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2010
In commercio dal:
3 marzo 2010
Pagine:
576 p., ill. , Brossura
EAN:
9788809745629
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