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LIBRO

Al forno

Name: Al forno
Price: 22.80 EUR
Availability: InStock
Author: Nicola Pavan
ISBN: 8895092392

di Nicola Pavan (Autore)

Guido Tommasi Editore-Datanova, 2007

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Descrizione

La torta della nonna, l'arrosto della domenica, le lasagne: i classici della cucina italiana passano dal forno. Ma questo strumento ha mille potenzialità, che queste ricette sfruttano al meglio, a partire dai diversi tipi di cottura: al cartoccio, al vapore, a bassa temperatura. Il volume guida alla scelta degli ingredienti, degli utensili e del metodo di cottura adeguato. Propone inoltre preparazioni di base (pane, pizza, basi di pasta dolci e salate, salse, creme), con consigli per gli abbinamenti e ricette per tutti i gusti dall'antipasto al dolce. Ogni ricetta è illustrata dalle fotografie di Sabrina Scicchitano.

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Dettagli

Autore:

Nicola Pavan

Editore:

Guido Tommasi Editore-Datanova

Collana:

Gli illustrati

Anno edizione:

2007

In commercio dal:

24 gennaio 2008

Pagine:

160 p., ill. , Brossura

EAN:

9788895092393

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