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Alimentare il sociale. Sguardi etnografici sulla produzione e il consumo di cibo nella contemporaneità

Ledizioni, 2025

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Alimentare il sociale. Sguardi etnografici sulla produzione e il consumo di cibo nella contemporaneità

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Descrizione

Attraverso una pluralità di casi etnografici in Italia, Marocco e Perù, il libro esplora i modi in cui il cibo alimenta il sociale, articolando tra loro umani e non umani, ambienti e territori, tutti contraddistinti da specifiche materialità. Superando la dicotomia natura-cultura, i saggi mostrano come le persone, nella concretezza delle pratiche quotidiane, attuino forme implicite o esplicite di resistenza nei confronti di un riduzionismo alimentare che trasforma ciò che mangiamo in un mero nutrimento medicalizzato o in un prodotto di mercato pianificato e standardizzato attraverso il sapere scientifico. Su questi processi culturali, che rivestono un ruolo chiave nella contemporaneità, l'antropologia ha ancora molto da dire.

Dettagli

Curatore:

Angela Molinari, Manuela Tassan
Editore:

Ledizioni
Formato:

EPUB3 con Adobe DRM
Lingua:

Italiano
Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

278 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9791256005079

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