EBOOK

Allergie vere e immaginarie. Il sistema immunitario e l'influenza dell'ambiente e del contesto sociale

di Roberto Battista Polillo (Autore)

Franco Angeli, 2025

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17,99 € +180 punti Effe

Venditore: Feltrinelli

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Allergie vere e immaginarie. Il sistema immunitario e l'influenza dell'ambiente e del contesto sociale

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Descrizione

Termini come "difese immunitarie" e "allergia" sempre più vengono utilizzati surrettiziamente per "creare" nel campo dell'alimentazione nuovi miti razionali in cui una serie di nutrienti o elementi presenti nei cibi sono diventati fonti di allergie "immaginarie" o intolleranze, da sostituire con nuovi stili e consumi alimentari. Si evita così di affrontare le cause delle allergie "vere" - di tipo respiratorio o alimentare - in cui l'ambiente, il cambiamento climatico, gli stili di vita e il contesto sociale giocano un ruolo di rilievo. In questo libro si cerca di fare luce su tali argomenti, offrendo a tutto il personale sanitario, medico e non medico, un'esaustiva chiave di lettura.

Dettagli

Autore:

Roberto Battista Polillo
Editore:

Franco Angeli
Formato:

EPUB2 con Adobe DRM
Lingua:

Italiano
Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

144 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9788835176503

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