LIBRO
L'arte della cucina moderna. 3000 raffinate ricette alla portata di tutti
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Pubblicato per la prima volta nel 1935, costantemente aggiornato e tradotto in tutto il mondo, questo libro è una raccolta preziosa di tutto quanto concerne la cucina classica: dall'elaborazione dei menu all'abbinamento del vino, da un'accurata descrizione delle materie prime all'uso corretto delle spezie, dalle tecniche di cottura a quelle di conservazione. Una scuola di cucina per preparare ricette deliziose per ogni occasione.
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2009
In commercio dal:
28 ottobre 2009
Pagine:
912 p., Rilegato
EAN:
9788817035415
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