L'arte della cucina senza glutine. Tecniche e ricette per abbracciare il cambiamento - Valentina Leporati - copertina
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LIBRO

L'arte della cucina senza glutine. Tecniche e ricette per abbracciare il cambiamento

di Valentina Leporati (Autore)
Gribaudo, 2025
20,90 €
-5% 22,00 €
+210 punti Effe
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Venditore: Feltrinelli
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Letteratura: Italia
L'arte della cucina senza glutine. Tecniche e ricette per abbracciare il cambiamento
Disponibile dal 11/11/25
20,90 €
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Disp. dal 11/11/25

Descrizione

«La mia nemica giurata, la celiachia, è diventata la mia migliore alleata, quella che mi ha regalato la motivazione per alzarmi ogni mattina e provare a diventare un essere umano migliore.»


Dalla diagnosi di celiachia da bambina alla conquista della propria cucina, Valentina Leporati ha trasformato il “non posso” in un “posso, e con gusto”. Questo libro racconta il suo percorso e diventa un manuale goloso per chi vuole cucinare senza glutine e senza rinunce: dalle lingue di pizza croccanti alle sfoglie friabili e profumate, fino alla scenografica Torta Imperatrice del Gusto, leggera come una nuvola e avvolta dalle ciliegie. Passo dopo passo, tra farine alternative, impasti elastici e consigli per una dispensa sicura, Valentina dimostra che accettare il cambiamento non significa rinunciare a qualcosa, ma evolversi e innovarsi.

Dettagli

In commercio dal:
11 novembre 2025
Pagine:
240 p., Rilegato
EAN:
9788858056431

Conosci l'autore

Foto di Valentina Leporati

Valentina Leporati

1989

Valentina Leporati è una creator digitale, pasticcera e attivista Gluten Free. ha trasformato la sua celiachia nel proprio punto di forza. Ha studiato panificazione e pasticceria e dopo anni di esperienza nel settore alimentare ha aperto nel 2017 Valentina Gluten Free, un panificio/pasticceria artigianale situato nel centro di Sarzana, in Liguria. Valentina è molto attiva nella diffusione della conoscenza della celiachia sui propri canali social, tramite i quali fornisce informazioni, racconta la sua esperienza personale, propone suggerimenti e videoricette.Tra i libri pubblicati, Cucina gluten free. 100 ricette golose e sorprendenti (Vallardi, 2022), L'arte della cucina senza glutine. Tecniche e ricette per abbracciare il cambiamento (Gribaudo, 2025).Fonte immagine: copertina Cucina...

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