Libro L' Artusi. La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi
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L' Artusi. La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
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In 16°, t.t. edit. con sovrac. ill., pp. 459,(3) coll. \Le guide\" ottimo es.."

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459,(3) p.
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Pellegrino Artusi

1820, Forlimpopoli

Pellegrino Artusi (Forlimpopoli 1820 - Firenze 1911) è stato gastronomo e scrittore italiano. Compose un libro di culinaria che ebbe eccezionale successo: La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene (1891). L’opera, scritta con uno stile insieme brioso e bonario, offre una serie di ricette della cucina tradizionale italiana, accessibili alla tipica famiglia borghese del tempo.

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