Buono e basta! Ricette golose, facili e veloci

Che si tratti di una semplice pasta al burro, piatto del cuore dell’autore, di un gattò napoletano, di una marenna margherita o di uno sformato di baccalà, ecco un ricettario che, in un periodo di diete e regole forse a volte un po’ troppo restrittive, restituisce alla cucina il suo ruolo godurioso, capace di suscitare entusiasmo.

Comfort food: due termini che, anche se non parlano la nostra lingua, comunicano subito un’idea di calore, casa, convivio, ci ricordano che il cibo è anche prendersi cura di sé. Perché troppo spesso, magari seguendo l’ennesima dieta del momento, o rincorrendo un’idea solamente estetica, dimentichiamo che il cibo significa nutrimento per il corpo ma dovrebbe esserlo anche per l’anima e per il cuore. Giovanni Mele, non uno chef ma un amante della buona cucina al suo primo libro, si propone proprio questo: attraverso i suoi piatti, che si intrecciano spesso e volentieri con la tradizione partenopea più succulenta, offre al lettore una cucina ricca e saporita, pensata magari per un pranzo della domenica con amici o la famiglia.