Batterista, pianista, vibrafonista, cantante e caporchestra statunitense di rhytm and blues. Guidò dalla fine degli anni '40 una delle più eclettiche e popolari formazioni, caratterizzata dalle parti vocali acidule e taglienti della allora adolescente little esther (Galveston, Texas, 1935 - Los Angeles 1984), discepola texana di Dinah Washington che si sarebbe poi imposta tra le dive del soul con il nome di Esther Phillips. A lungo catalizzatore della scena musicale nera di Los Angeles (nonostante le sue origine greche), O. è stato «talent scout» straordinario: ha scoperto voci del calibrio di Etta James, Big Mama Thornton, Linda Hopkins, Little Willie John, Hank Ballard, oltre ad aver lanciato suo figlio Shuggie Otis, versatile chitarrista blues.