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Consumi moderni. Modi, tempi e luoghi dell'alimentazione in Italia
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Questo volume cerca di illustrare il fenomeno dell'alimentazione dal punto di vista economico, culturale e geografico, approfondendo sia i temi legati alla sicurezza alimentare che quelli connessi ai processi di scelta del consumatore anche rispetto ai diversi cambiamenti della società.
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2012
In commercio dal:
1 gennaio 2012
Pagine:
88 p., Brossura
EAN:
9788877969972
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