I contadini nella storia d'Europa

Fino a poco tempo fa i contadini hanno costituito la maggioranza della popolazione del nostro continente. Le campagne, con i loro ritmi, le loro forme di produzione, i loro usi e costumi, hanno mantenuto fino all'altroieri per così dire un peso preponderante nella storia d'Europa.
La moderna società industriale ha drasticamente rimaneggiato il quadro, giungendo a mettere in pericolo la sopravvivenza del mondo contadino, nonché dell'ambiente naturale ad esso legato. Di qui l'importanza di un volume come questo, che, oltre alle radici della nostra civiltà, fornendo una sintesi della storia dell'agricoltura europea dall'alto Medioevo ad oggi, permette di individuare le origini dell'attuale crisi del mondo agricolo e contadino e di valutarne le prospettive future.