Insieme a pochi altri illustri studiosi francesi, Jean Valnet è stato uno dei primi a riscoprire e reinterpretare in modo scientifico lo studio di quelle piante che la tradizione erboristica europea usava da millenni come cura e prevenzione delle malattie. Nella sua vita dedicata allo studio dell'attività curativa di foglie, radici, fiori e frutta, Valnet si è impegnato a sensibilizzare i medici nell'uso delle piante, ha rivalutato l'importanza di essenze e decotti, d'infusi e tisane, rielaborando una completa "farmacopea naturale". Affiancato dai suoi allievi ed eredi - i dottori Duraffourd e Lapraz - Valnet s'indirizza ai "profani" così come ai medici con questo testo agile e immediato che suggerisce "ricette" curative.)