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Dalla tavola alla cucina. Scrittori e cibo nel Medioevo italiano
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Dalla tavola alla cucina. Scrittori e cibo nel Medioevo italiano
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La storia della cucina nel Medioevo italiano è tuttora un argomento molto studiato. Spostandosi metaforicamente dalla tavola alla cucina, il tema viene qui affrontato da un altro punto di vista: anziché "servire" il prodotto storico finito, sì risalirà alle fonti. Chi ha scritto di cucina, in Italia, nel Medioevo? Perché? Una panoramica ragionata metterà in luce gli autori conosciuti o anonimi che hanno fornito gli ingredienti successivamente "cucinati" dagli storici.
Venditore:
Cinemusica Shop
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2013
In commercio dal:
21 marzo 2013
Pagine:
143 p., Brossura
EAN:
9788843067794
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