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Dalle valli e dalla tradizione. Ricettario montanaro rubato in malghe, baite, rifugi e masi
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Il volume raccoglie oltre 150 ricette di cucina contadina montanara... Gnocchi di malga, canederli classici e di magro, zuppa di orzo, pizzoccheri, gnocchi di castagne, casonsei, ravioli di Breno, polenta taragna... tante ricette per riscoprire i sapori antichi della tradizione montanara.
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Editore:
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Collana:
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Edizione:2
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Anno edizione:2012
In commercio dal:
12 aprile 2012
Pagine:
127 p., ill. , Brossura
EAN:
9788863639032
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