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La dieta intelligente. Perché grano, carboidrati e zuccheri minacciano il nostro cervello
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La dieta intelligente. Perché grano, carboidrati e zuccheri minacciano il nostro cervello - David Perlmutter,Kristin Loberg - copertina
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La dieta intelligente. Perché grano, carboidrati e zuccheri minacciano il nostro cervello David Perlmutter,Kristin Loberg
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Descrizione

Il benessere del nostro cervello, l'organo più potente e al tempo stesso più fragile del corpo, ogni giorno viene inconsapevolmente minacciato. Grano, zucchero e carboidrati, da sempre al centro della nostra alimentazione, sono i temibili responsabili delle malattie degenerative che affliggono milioni di persone in tutto il pianeta. Anche i cosiddetti carboidrati sani, come i cereali integrali, possono causare demenza, disturbo da deficit di attenzione e iperattività, epilessia, ansia, mal di testa cronici, depressione, calo della libido e molti altri mali. David Perlmutter mostra come il destino dell'attività cerebrale non sia segnato dai geni, bensì dal cibo che consumiamo e indica il vero colpevole di tutte le malattie degenerative nell'infiammazione, che può essere scatenata dai carboidrati, soprattutto da quelli che contengono glutine o un elevato livello di zucchero. Grazie al suo programma di quattro settimane, apre la strada alla conquista di uno stato di salute ottimale senza bisogno di assumere farmaci.
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Dettagli

2021
Tascabile
16 febbraio 2021
336 p., Brossura
9788804735601

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Ottimo, da veramente grandi spunti per chi vuole avere una "educazione alimentare" a tratti un po' difficoltoso per via dei vocaboli non semplici . Per quanto concerne le ricette che segnala, queste sono ricche di cipolla e aglio, degli ottimi anti infiammatori peccato però che forse non è indicato per tutti Sul finale ci sono moltissimi consigli pratici da eseguire per mantenere un ottimo stile di vita sia corporeo che mentale Interessante tutta la questione del glutine. Sicuramente da leggere per chi vuole approfondire e documentarsi su altri tipi di dieta.

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