Fiorella Donati è un chirurgo estetico. Si è formata frequentando alcuni dei migliori centri di chirurgia plastica ed estetica del mondo: l’University College Hospital, Mount Vernon Hospital di Londra; Manhattan Eye, Ear and Throat Hospital a New York; Baker, Gordon & Stuzin Clinic a Miami; Clinica Planas a Barcellona; Padilla Clinic a Santa Barbara. Ha creato una clinica all’avanguardia per interventi estetici, la “Clinica Donati” di Milano, di cui è il primario. In televisione ha partecipato al programma di La5 Bella più di prima, programma  dedicato alle donne che per svariati motivi seri sentono la necessità di un rinnovamento.
Con Sonzogno nel 2016 ha pubblicato Beauty Coach. Quando il chirurgo ci aiuta a esaltare la nostra bellezza.