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Il gelato (non) è uguale per tutti. Storia e filosofia del gelato fiorentino
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Il gelato (non) è uguale per tutti. Storia e filosofia del gelato fiorentino
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Caterina dei Medici, Bernardo Buontalenti e il... gelato. Una regina di Francia, un genio fiorentino - architetto, pittore, scultore, scenografo, ma anche gastronomo - e l'arte del gelato. Cos'hanno in comune? Ce lo racconta Vetulio Bondi, artigiano fiorentino dell'arte del gelato, presidente dei Gelatieri Artigiani di Firenze, ambasciatore europeo del Gelato Fiorentino, direttore artistico del Gelato Festival 2016, nella sua semplice e bella lingua fiorentina. Introduzione di Zeffiro Ciuffoletti.
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2016
In commercio dal:
1 settembre 2016
Pagine:
112 p., ill. , Brossura
EAN:
9788890896484
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