LIBRO
Introduzione alla dietetica. Dalle basi al dimensionamento dei piani alimentari
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Questo testo è un manuale destinato alla formazione professionale del nutrizionista. Innanzitutto esso descrive i principi relativi alle necessità dell'organismo umano in termini energetici e di nutrienti. Inoltre, il libro affronta la procedura di base per poter costruire correttamente dei piani alimentari in condizioni fisiologiche. Infine, all'interno di questo manuale è presente anche un sunto ridotto delle principali Tabelle di Composizione degli Alimenti ed un esempio di progettazione di un piano alimentare.
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Autore:
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Editore:
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Anno edizione:2021
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In commercio dal:30 marzo 2021
Pagine:
Brossura
EAN:
9791220284172
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