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Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York - Anthony Bourdain - copertina

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LIBRO USATO

Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York

Name: Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York
Price: 11.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)
Author: Anthony Bourdain
ISBN: 8871081803

di Anthony Bourdain (Autore) ,

C. Lavelli (Traduttore) ,

Cecilia Veronese (Traduttore)

vedi tutti

Feltrinelli, 2004

Recensioni: 4/5

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Descrizione

Dopo una gioventù dissipata, all'insegna di droghe e contestazione, Bourdain diventa uno dei cuochi più famosi di New York. Questo libro è il racconto di un'avventura culinaria, uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, gli ideali traditi e quelli realizzati. L'autore offre al lettore agghiaccianti informazioni su quanto accade all'interno di una cucina (anche quella dei ristoranti più famosi), ma nonostante gli avvertimenti più minacciosi ricorda che il nostro corpo non è un tempio ma un parco-divertimenti e non dobbiamo condannarlo a una vita di rigore e castità alimentare.

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Dettagli

Autore:

Anthony Bourdain

Traduttore:

C. Lavelli, Cecilia Veronese, Fausto Vitaliano

Editore:

Feltrinelli

Collana:

Feltrinelli Traveller

Anno edizione:

2004

Pagine:

295 p.

EAN:

9788871081809

Valutazioni e recensioni

4/5

Recensioni: 4/5

(1)

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(1)

(0)

Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

NATASCIA FREGNAN 21 ottobre 2008

Recensioni: 4/5

La cucina è una giungla in cui vale la legge del più forte, ed Anthony Bourdain lo è diventato!Tra ristoranti chic e cuochi veraci uno spaccato della New York che non mangia pesce il lunedi...

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Conosci l'autore

Anthony Bourdain

1956, New York

Post sull'autore:

Anthony Bourdain (New York 1956 - Strasburgo 2018) è stato un cuoco e scrittore statunitense. Ha studiato al Vassar College e si è laureato al Culinary Institute of America. Ha lavorato in famosi ristoranti di New York e ha collezionato numerosi servizi su quotidiani e riviste come «New York Times», «The Times», «The Observer», «Scotland on Sunday», «The Face», «Limb by Limb», «Black Book» e «The Independent», e ha contribuito con i suoi lavori al Food Arts Magazine. È stato chef esecutivo al Brasserie Les Halles di Manhattan.Il libro che lo ha fatto conoscere al grande pubblico è Kitchen Confidential, (2000) uno spietato resoconto di ciò che può accadere...

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