LIBRO
Lezioni di cucina. Un corso completo fotografato step by step. Ediz. a colori
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Attraverso centinaia di step by step e indicazioni accurate, il libro illustra le tecniche di base e quelle più avanzate della cucina italiana e internazionale. Il volume, che si avvale della consulenza dello chef e pasticcere Luca Montersino, è suddiviso in 9 lezioni, ognuna delle quali è dedicata a un particolare prodotto, dalla pasta alla carne, dal pesce alle verdure, dalle uova ai dessert. Tutte le ricette sono state sperimentate nella cucina della redazione.
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Curatore:
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Editore:
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Anno edizione:2017
In commercio dal:
21 settembre 2017
Pagine:
367 p., ill. , Brossura
EAN:
9788861543782
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