Morellini Editore nasce del 2005 e si specializza in particolar modo nel settore del turismo, proponendo le collane "LowCost", e "Mind the Gap".
Il catalogo della casa editrice contempla anche gli ambiti del femminile (con la collana "Women Friendly") e dell'enogastronomia; nonché dell'ecologia e dello sport.
Notevole spazio è dedicato anche alla narrativa: hanno esordito con Morellini Sara Rattaro e Bea Buozzi, e pubblicato autori come Raoul Montanari e Paolo Roversi. Morellini è inoltre l'editore italiano di Mensa, l'organizzazione internazionale che rilascia i test per il QI.