Steven Masley è un medico nutrizionista, chef per passione. È membro di numerose associazioni mediche degli Stati Uniti, come l’American Heart Association, l’American College of Nutrition e l’American Academy of Family Physicians. Da anni aiuta i suoi pazienti a trovare il loro peso forma, a tenere sotto controllo il diabete di tipo B e a eliminare i sintomi dei disturbi cardiovascolari. Direttore del Masley Optimal Healt Center, collabora con la University of South Carolina e partecipa a numerosi programmi televisivi in qualità di esperto. In Italia nel 2018 Corbaccio ha pubblicato il suo libro La dieta del cervello longevo.