Open table. Ediz. italiana e inglese

Open table. Ediz. italiana e inglese

di Claudio Nobbio, Alessandro Stanziani

 
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Descrizione

Quando si varca la porta de Al Colombo, ristorante dell'arte, ci si sente a casa. Alessandro Stanziani, abruzzese di origine, figlio di Domenico Pace, nasce nel 1944 a Villa Santa Maria di Chieti, un paese arroccato sulla montagna. Lo chiamano il paese dei cuochi. Sandro ben presto diventa ristoratore molto noto e non solo a Venezia. Il suo leitmotiv è: "open table". Ama il suo lavoro tanto da far appassionare tutti. Tiene aperta l'attività 24 ore su 24 per condividere il piacere della tavola con amici, conoscenti, personalità e regnanti. Circondati da incredibili opere d'arte, alcune siglate De Chirico, altre da Ludovico De Luigi e Franco Renzulli, si parla di attualità, costume, cucina, passioni e talvolta di politica. Locale storico, Al Colombo è diventato sede dei Martinisti, una Free Academy dove vale l'idea di Voltaire: "se anche non condividi le idee altrui dovrai ascoltarle e discuterle". Open table è un viaggio nella professione e nella vita di un grande cuoco.

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Dettagli

  • GenereGenerale
  • Listino:€ 5,00
  • Editore:Studio LT2
  • Collana:I tolettini
  • Data uscita:01/10/2014
  • Pagine:85
  • Formato:brossura, Illustrato
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788897928829

Parole chiave laFeltrinelli:

venezia­storia, ristoranti, storia locale




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