Editoriale Scienza è una casa editrice specializzata in divulgazione scientifica per ragazzi. La sede operativa è a Trieste, dove è nata nel 1993 grazie a Hélène Stavro, e da gennaio 2009 fa parte del gruppo Giunti Editore. Per la scelta e l'ideazione dei libri da pubblicare segue due linee guida: da un lato la traduzione di volumi pubblicati all'estero, con l'intento di far conoscere in Italia le migliori proposte straniere, dall'altro la collaborazione con autori, ricercatori, esperti e giornalisti scientifici italiani, cercando modi sempre nuovi per raccontare la scienza ai più giovani. Divulgazione non è solo un invito a leggere, ma soprattutto un invito a fare, e questo nell'ottica di un corretto approccio al pensiero scientifico: ecco perché nelle proposte editoriali hanno una parte importante esperimenti e spunti per attività. Cerca inoltre di far riscoprire ai lettori la manualità attraverso un'ampia proposta di "libri-gioco", che al contempo stuzzicano la fantasia e l'ingegno. Editoriale Scienza si impegna anche per l'ambiente: dal 2012 si sta muovendo affinché tutta la produzione sia su carta certificata Fsc, proveniente cioè da fonti dove sono rispettati rigorosi standard ambientali, sociali ed economici.