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Cibi reali. Viaggio nell'enogastronomia di Piemonte, valle d'Aosta e Liguria - Maurizio Braghiroli - copertina

LIBRO

Cibi reali. Viaggio nell'enogastronomia di Piemonte, valle d'Aosta e Liguria

Name: Cibi reali. Viaggio nell'enogastronomia di Piemonte, valle d'Aosta e Liguria
Price: 10.92 EUR
Availability: InStock
Author: Maurizio Braghiroli
ISBN: 8896308070

di Maurizio Braghiroli (Autore)

Hever, 2011

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Descrizione

Sapete quanti spicchi d’aglio ci vogliono per fare una bagna càuda? O quanti bicchieri si mettono in tavola in un pranzo importante, e come vanno disposti? Avete idea del perché la forchetta sia stata all’origine avversata dalla Chiesa cattolica che ne condannava l’uso? Queste informazioni inconsuete e divertenti accompagnano oltre ottanta ricette originali. Sono stati ripresi e elaborati antichi sapori, traendoli da storiche ricette della corte dei Savoia, perfezionate e adeguate ai nostri tempi, pur conservando intatte le loro peculiarità. Per ogni piatto proposto, viene suggerito il giusto abbinamento con i vini prodotti nelle tre regioni, in quanto è sempre consigliabile bere vini nati nella stessa terra in cui sono cresciuti gli ingredienti destinati a diventare cibi…

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Dettagli

Autore:

Maurizio Braghiroli

Editore:

Hever

Collana:

Cultura in cucina

Anno edizione:

2011

In commercio dal:

1 gennaio 2011

Pagine:

208 p., Brossura

EAN:

9788896308073

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