Note di cucina di Leonardo da Vinci

di Shelagh Routh, Jonathan Routh

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Descrizione

Una serie di appunti di argomento culinario che hanno come fonte principale il " Codex Romanoff", attribuito a Leonardo da Vinci. Il libro si compone di tre parti: la Prefazione a cura di Marino Albinesi, presidente del Circolo enogastronomico d'Italia, "Leonardo in cucina", divertente biografia di Leonardo ricca di curiosità inerenti le sue esperienze come garzone e come cuoco, e il "Codex Romanoff" di Leonardo da Vinci che comprende, fra l'altro, un excursus sulle abitudini alimentari del Rinascimento e una miscellanea di ricette, molte delle quali non proprio appetibili ai giorni nostri.

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