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Libro dei fagioli d'Italia (sud e isole). Ricette e varietà

di Gian Paolo Spaliviero (Autore)

Narcissus.me, 2015

Recensioni: 0/5

5,99 € +60 punti Effe

Venditore: Feltrinelli

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Libro dei fagioli d'Italia (sud e isole). Ricette e varietà

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Descrizione

Repertorio di ricette storiche Esistono già dei libri sui fagioli, non sarà questo il primo della serie, e neppure l’ultimo, naturalmente. Penso tuttavia che valga la pena di scriverlo, mi sento di farlo, perché i fagioli sono uno di quei cibi universali che sono stati adottati da tutte le popolazioni in qualsiasi parte del mondo, e ciascuno ci ha messo del suo, ha espresso la propria fantasia ed inventiva. Studiare le ricette e le storie di fagioli significa, per questo motivo, studiare la storia e il costume di molte popolazioni del mondo e rappresenta un viaggio affascinante, una vera avventura della mente e dello spirito, e pure dello stomaco, alla fine. Sarebbe impossibile fornire un repertorio completo delle ricette di fagioli in Italia e nel mondo, perché il loro numero è immenso, e neppure è questo lo scopo della ricerca. E’ possibile tuttavia raccogliere quelle più tipiche e caratteristiche e le loro varianti, in modo da fornire un campione abbastanza rappresentativo, farcene un’idea e arricchire le nostre conoscenze gastronomiche.

Dettagli

Autore:

Gian Paolo Spaliviero
Editore:

Narcissus.me
Formato:

EPUB3 con Adobe DRM
Lingua:

Italiano
Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

FixedLayout

EAN:

9786050416268

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