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La lotta di classe nel piatto. Gastromania e neofeudalesimo
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La lotta di classe nel piatto. Gastromania e neofeudalesimo
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L'intensità dei discorsi sulla cucina ha assunto forme patologiche mediante la pervasività dei media tradizionali e nuovi nelle cui praterie si smarrisce il senso della realtà. Il cibo subisce una trasformazione antropologica: da primario diritto sociale, attraverso l'esaltazione dei nuovi "eroi" della cosiddetta "alta cucina" e la "deificazione" della figura dello chef, assume i caratteri di un consumo di status, svelando così i contorni neofeudali dell'ultimo stadio della rivoluzione neoliberista. Prefazione di Giorgio Benvenuto.
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2025
In commercio dal:
6 giugno 2025
Pagine:
240 p., Brossura
EAN:
9791256061358
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