LIBRO
Manuale della panificazione italiana
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Manuale della panificazione italiana
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TUTTO HA INIZIO CON IL “GIGI” Il “Gigi” è il suo lievito madre, e prende vita nelle 239 ricette contenute nel libro che avete fra le mani. un corposo manuale non solo per panificatori, ma anche per pasticceri, ristoratori, pizzaioli o semplici appassionati, in un approfondito viaggio nell’arte bianca e e nelle specialità da forno.
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Autore:
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Editore:
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Anno edizione:2014
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In commercio dal:15 gennaio 2014
Tipo:
Libro universitario
Pagine:
351 p., Brossura
EAN:
9788896027172
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