Il Museo della frutta «Francesco Garnier Valletti». Torino. Ediz. illustrata

Inaugurato nel 2007, il Museo della Frutta presenta la straordinaria collezione di oltre mille frutti modellati a fine Ottocento da Francesco Garnier Valletti, ex confettiere e geniale artista-scienziato. In quattro sezioni riccamente illustrate, il volume ripercorre la storia del quartiere di San Salvario, centro della ricerca agronomica e botanica torinese, quella della Regia Stazione Chimico-Agraria, proprietaria della collezione pomologica, e la vicenda che ha portato alla creazione del museo. Un tuffo nel passato e un’occasione per riflettere sul tema, attualissimo, della biodiversità.